麦冬具有滋阴润肺、养胃生津、清心安神、增强免疫力、调节血糖等功效和作用。
1.滋阴润肺：麦冬含有多种营养成分，能够滋养肺部，对于缓解咳嗽、干咳等症状有一定的帮助。
2.养胃生津：麦冬能够刺激唾液分泌，对于口干舌燥、食欲不振等症状有改善作用。
3.清心安神：麦冬具有安神的效果，对于失眠、多梦等心神不宁的症状有一定的缓解作用。
4.增强免疫力：麦冬中含有的多糖等成分，可以增强机体的免疫力，提高抵抗力。
5.调节血糖：麦冬对于调节血糖有一定的作用，适合糖尿病患者作为辅助食疗。
在食用麦冬时，建议将其与其他食材搭配，如与枸杞、菊花等一同泡水饮用，或者加入粥中煮食，这样既能发挥麦冬的功效，又能增加口感。同时，食用麦冬应适量，过量可能会导致身体不适。