维生素C对人体具有抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成、改善铁吸收和保护心血管等功效和作用。
1.抗氧化作用：维生素C是一种强效抗氧化剂，能够中和自由基，减少氧化应激，保护细胞免受损伤。
2.增强免疫力：维生素C能够促进白细胞的生成和功能，增强机体对病原体的抵抗力，提高免疫应答。
3.促进胶原蛋白合成：维生素C是合成胶原蛋白的重要辅助因子，对皮肤、骨骼和血管等组织的健康至关重要。
4.改善铁吸收：维生素C能够将非血红素铁转化为易吸收的形式，提高铁的生物利用率，预防贫血。
5.保护心血管：维生素C有助于降低血压和胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险，维护心血管健康。
维生素C在维持人体健康方面发挥着重要作用。建议日常饮食中适量摄入富含维生素C的食物，如新鲜蔬果，以满足机体对维生素C的需求。