通常，适量食用苦瓜可能对降低血糖有所帮助。苦瓜中含有的多肽类物质和多酚类化合物被认为具有调节血糖的作用，它们可能通过影响胰岛素分泌和改善胰岛素敏感性来发挥作用。
苦瓜的降糖效果并非立竿见影，而是需要长期适量食用才能看到效果。此外，苦瓜的苦味成分可能对某些人的口味来说难以接受，因此烹饪时可以搭配其他食材以改善口感。常见的做法包括凉拌、炒制或炖汤，这些烹饪方式都能保留苦瓜的营养成分。值得注意的是，苦瓜不应替代正规的医疗治疗和药物治疗，它更多的是作为一种辅助手段。
对于糖尿病患者来说，日常饮食中适量添加苦瓜是一个不错的选择。同时，建议在医生的指导下调整饮食和用药，不可自行盲目减少药物剂量或完全依赖食物来控制血糖。