苦瓜通常被认为对控制血糖有一定帮助。它含有的多肽类物质和生物碱等成分，可能对降低血糖有积极作用。
苦瓜的降糖效果主要来自于它所含的一些特殊成分，比如苦瓜素和多肽P。这些成分可能通过刺激胰岛素分泌或增强胰岛素敏感性来帮助降低血糖。此外，苦瓜中的纤维素含量较高，有助于延缓食物中糖分的吸收，从而有助于血糖控制。然而，需要注意的是，苦瓜的降糖效果因人而异，且不能替代药物治疗。
在日常饮食中，可以将苦瓜作为健康饮食的一部分，通过凉拌、清炒或炖汤等方式食用。不过，对于糖尿病患者来说，饮食控制只是血糖管理的一部分，还需要结合适量的运动和医生的指导。在使用任何食物作为辅助降糖手段时，都应遵循医生的建议，定期监测血糖，并在医生指导下调整治疗方案。