晚上吃一个玉米棒一般不会导致发胖。玉米富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于维持血糖稳定和促进肠道健康。适量食用玉米，作为晚餐的一部分，可以提供饱腹感，减少对高热量食物的摄入。
玉米中的膳食纤维有助于消化，同时其低脂肪和低糖的特性使其成为控制体重的健康选择。例如，玉米中不含胆固醇，且含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如玉米油中的亚油酸和油酸。此外，玉米还含有丰富的维生素E和B族维生素，以及矿物质如镁和磷。在医生指导下，适量食用玉米可以作为健康饮食的一部分。
晚上食用玉米棒时，应注意整体的饮食平衡，避免过量摄入高热量食物，以维持健康的体重。