茼蒿菜具有清热、解毒、利尿、开胃和安神等功效和作用。
1.清热作用茼蒿菜性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内热量，缓解燥热。
2.解毒效果茼蒿菜含有的某些成分可以帮助身体排出毒素，对于维护肝脏健康有一定的帮助。
3.利尿功能茼蒿菜含有的钾元素有助于促进体内水分的排出，对于水肿和尿少的情况有一定的改善作用。
4.开胃效果茼蒿菜的清新口感可以刺激食欲，对于食欲不振的人群来说，适量食用有助于改善胃口。
5.安神作用茼蒿菜含有的某些成分能够对神经系统产生一定的镇静作用，有助于缓解焦虑和改善睡眠质量。
在日常生活中，适量食用茼蒿菜可以作为健康饮食的一部分。建议在烹饪时采用清淡的方式，如清炒或凉拌，以保留其营养成分和健康益处。同时，由于茼蒿菜性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用。