苦菜具有清热解毒、利尿消肿、增强免疫力、促进消化以及保护肝脏等功效和作用。
1.清热解毒：苦菜含有多种生物活性成分，能够帮助清除体内的热毒，对于上火引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：苦菜具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，对于水肿、尿少等症状有一定的改善效果。
3.增强免疫力：苦菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高机体的免疫力，增强抵抗力。
4.促进消化：苦菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于便秘有一定的缓解作用。
5.保护肝脏：苦菜中的某些成分对肝脏有保护作用，可以预防和减轻肝脏损伤。
苦菜虽然具有一定的健康益处，但食用时也应注意适量，过量可能会引起肠胃不适。建议在饮食中适量添加苦菜，以获得其健康益处。