苦麻菜作为一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血、促进消化和增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒：苦麻菜性寒味苦，能够清除体内的热毒，对于因热毒引起的皮肤炎症、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
2.利尿消肿：苦麻菜含有的利尿成分可以帮助身体排除多余的水分，对于水肿、小便不利等症状有一定的改善效果。
3.凉血止血：苦麻菜的凉血作用有助于降低血热，对于因血热引起的出血症状如鼻衄、牙龈出血等有一定的辅助治疗作用。
4.促进消化：苦麻菜含有的纤维素和维生素可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。
5.增强免疫力：苦麻菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够提高机体的抗病能力，增强免疫力。
苦麻菜虽然具有多种功效，但并非适合所有人群食用，特别是体质虚寒、脾胃虚弱的人群应谨慎食用。在食用苦麻菜时，建议适量，并最好在医生或营养师的指导下进行。同时，可以通过与其他食材搭配，制作成各种菜肴，以增加口感和营养的多样性。