通常来说，板筋的热量并不高。作为一种肉类食品，板筋的脂肪含量相对较低，因此其热量也相对较少。然而，具体的营养成分会因烹饪方法和食材搭配的不同而有所差异。
板筋的热量主要来源于蛋白质和少量的脂肪。例如，牛肉板筋含有较高的蛋白质，而脂肪含量较低；羊肉板筋同样以蛋白质为主，但可能含有更多的脂肪；猪肉板筋的脂肪含量则介于两者之间。在烹饪过程中，如果采用油炸或添加大量油脂的方式，那么板筋的热量会相应增加。因此，为了控制热量摄入，建议采用蒸、煮或烤等较为健康的烹饪方法，并在医生指导下合理搭配饮食。
在选择板筋作为食材时，应注意其烹饪方式和搭配，以确保营养均衡且热量适中。