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银耳热量高不高

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

银耳的热量通常不高,每100克银耳的热量大约在200千卡。银耳含有丰富的膳食纤维和胶质,可以增加饱腹感,同时促进肠道蠕动,有助于消化和排毒。此外,银耳还含有多种维生素和矿物质,对人体健康有一定的益处。然而,银耳的热量也受到烹饪方式的影响,如加入大量糖分或油脂,热量会相应增加。

在日常饮食中,适量食用银耳可以起到滋补养生的作用。对于糖尿病患者或需要控制热量摄入的人群,应注意银耳的烹饪方式,避免添加过多的糖分和油脂。另外,如果出现消化不良或过敏等不适症状,应及时就医,并在医生指导下调整饮食。

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