通常，银耳具有较高的营养价值。它富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和矿物质，对人体健康有益。
银耳中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。同时，银耳含有的蛋白质和多种氨基酸，可以为身体提供必需的营养物质。此外，银耳还含有多种维生素，如维生素D和维生素B群，以及钙、铁、锌等矿物质，这些成分对于增强免疫力、维持骨骼健康和促进新陈代谢都有积极作用。
在日常饮食中，适量食用银耳可以作为健康饮食的一部分。如果出现健康问题，应及时就医，并在医生指导下合理调整饮食和用药。不可自行盲目用药，以免影响健康。