莲子银耳羹的营养价值

莲子银耳羹是一种营养丰富、口感细腻的传统中式甜品。它主要由莲子、银耳和冰糖等食材制成。莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，具有养心安神、健脾止泻的功效。银耳则富含膳食纤维、多糖和微量元素，具有润肺、养颜、抗衰老的作用。此外，银耳中的多糖还有助于增强免疫力。冰糖则能调和口感，使羹更加甜美。综合来看，莲子银耳羹不仅美味可口，还具有很高的营养价值，适合各种人群食用，特别是对于需要滋补养生的人群。