蜂蜜通常含有多种营养成分，包括葡萄糖、果糖、水分、氨基酸、维生素、矿物质等。这些成分共同作用，使蜂蜜具有甜味和一定的营养价值。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖是主要的糖类成分，占总糖量的70%以上。水分含量一般在15%-20%之间，为蜂蜜提供了流动性。此外，蜂蜜还含有少量的氨基酸、维生素（如维生素B族）和矿物质（如钙、镁、钾等），这些微量元素对人体有一定的保健作用。不同来源的蜂蜜，其成分和比例可能略有差异。
对于蜂蜜的食用，建议适量摄入，每天不超过50克。如出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下合理使用药物。不可自行盲目用药，以免延误病情。