通常，炒白扁豆具有健脾化湿、和中益气的功效。它适用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄等症状的人群。
炒白扁豆在中医中被认为能够增强脾胃功能，促进食物消化和吸收，对于因脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症有较好的改善作用。同时，炒制后的白扁豆能够减少其寒性，更适合脾胃虚寒的人群食用。此外，炒白扁豆还有助于调和中焦，对于缓解因脾胃不和引起的腹胀、腹痛等症状也有一定的帮助。
在日常饮食中，应适量食用炒白扁豆，以助于脾胃健康。若出现脾胃不适，应及时就医，遵医嘱进行调理。在用药方面，应在医生指导下合理使用，不可自行盲目用药。