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鸭蛋的营养价值

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

鸭蛋通常被认为是营养价值较高的食品。它含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分,对人体健康有益。

鸭蛋中的蛋白质含量约为每100克13克,是人体必需氨基酸的良好来源。此外,鸭蛋还含有丰富的维生素A和维生素B2,以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养素有助于增强免疫力、促进生长发育和维持正常的生理功能。鸭蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对心血管健康有一定的保护作用。

在日常饮食中,适量食用鸭蛋可以为身体提供所需的营养。如果出现不适症状,应及时就医,并在医生指导下合理调整饮食和用药。不可自行盲目用药,以免影响健康。

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