烤炭火可能会导致中毒。通常，当炭火燃烧不充分时，会产生一氧化碳，这是一种无色无味的有毒气体，能与血红蛋白结合，阻碍氧气的输送，导致中毒。轻微中毒症状包括头痛、恶心和眩晕，严重时可导致意识丧失甚至死亡。
在室内烤炭火时，通风不良是导致一氧化碳中毒的常见原因。例如，使用木炭、煤炭或机制炭作为燃料时，如果燃烧不完全，都可能产生一氧化碳。在这种情况下，应确保室内有良好的通风系统，或者使用一氧化碳报警器来监测室内一氧化碳的浓度。一旦发现中毒迹象，应立即离开现场，并寻求医疗帮助。
为了预防中毒，应避免在封闭空间内长时间烤炭火，并确保有适当的通风措施。如果出现不适，应立即停止使用炭火，并及时就医。