通常，玉米胚芽含有丰富的营养成分。它含有大量的不饱和脂肪酸，如亚油酸和油酸，这些脂肪酸对心血管健康有益。此外，玉米胚芽还含有维生素E和B族维生素，以及矿物质如锌和硒，它们对维持身体正常功能至关重要。
玉米胚芽中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，而B族维生素对于能量代谢和神经系统健康非常重要。矿物质如锌和硒则参与多种酶的活性，对免疫系统和抗氧化防御都有积极作用。
在日常饮食中，适量摄入玉米胚芽可以作为健康饮食的一部分。如果存在特定的健康问题，应在医生指导下调整饮食和补充营养。对于任何营养补充剂的使用，都应遵循医嘱，不可自行盲目补充。