玉米是一种营养价值较高的谷物，通常含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。它含有的维生素B群有助于维持神经系统健康，而膳食纤维则有助于肠道健康。
玉米中的碳水化合物主要是淀粉，能够为人体提供能量。此外，玉米还含有一定量的蛋白质，尽管其蛋白质的氨基酸组成不如动物蛋白全面，但仍然对人体健康有益。玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还能降低胆固醇水平。玉米还含有维生素A、维生素C、维生素E以及钙、铁、锌等矿物质，这些营养素对于增强免疫力、促进骨骼健康和维持正常的生理功能都非常重要。
在日常饮食中，建议适量食用玉米，以增加膳食纤维的摄入，同时注意食物的多样性，确保营养均衡。如果存在消化吸收问题，应及时就医，并在医生指导下调整饮食结构。对于玉米过敏的人群，应避免食用，并在必要时寻求医生的帮助。