烟熏肉一般对身体是有害的。烟熏肉在制作过程中，肉类会经过高温烟熏，产生多环芳烃等致癌物质，长期食用可能增加患癌症的风险。此外，烟熏肉中的盐分含量较高，过量摄入盐分会增加高血压和心血管疾病的风险。
烟熏肉中的有害物质主要包括苯并芘、二噁英等，这些物质在体内积累，可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。同时，烟熏肉中的亚硝酸盐含量较高，过量摄入亚硝酸盐可能引起食物中毒。常见的烟熏肉制品有烟熏火腿、烟熏培根和烟熏香肠等，这些食品在加工过程中都可能产生有害物质，应在医生指导下适量食用。
建议在日常饮食中适量摄入烟熏肉，尽量选择新鲜肉类，以降低患病风险。