烟笋通常不会对身体造成直接伤害，但过量食用可能会带来一些健康问题。烟笋在加工过程中可能会添加一些添加剂，如防腐剂和香精，这些物质在适量摄入时通常被认为是安全的，但长期大量摄入可能会对健康产生不利影响。
烟笋的加工过程中可能会添加一些化学物质，例如苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硝酸钠等，这些物质在食品工业中广泛用作防腐剂。虽然它们在规定的使用量下被认为是安全的，但过量摄入可能会对肝脏和肾脏造成负担。此外，烟笋中的盐分含量较高，长期食用高盐食品可能会增加高血压和心血管疾病的风险。
在选择烟笋时，建议选择信誉良好的品牌，并注意查看产品标签，了解其成分和添加剂的使用情况。同时，应适量食用，并保持饮食的多样性，以确保营养均衡。如果对烟笋中的某些成分过敏，应避免食用。