一般来说，生粉是可以直接食用的。生粉，也称为淀粉，是一种常见的食品添加剂，用于烹饪中增加食物的稠度和口感。在许多菜肴中，生粉被用作勾芡，使汤汁变得浓稠，或者作为裹粉，使食物在炸制时外皮酥脆。
在烹饪过程中，生粉可以直接加入到菜肴中，如玉米淀粉、土豆淀粉和木薯淀粉等，它们在加热后会形成凝胶状物质，帮助菜肴达到理想的口感。需要注意的是，生粉的使用量和烹饪时间需要根据具体的菜肴和个人口味来调整，过多的生粉可能会影响菜肴的口感和风味。同时，生粉应在医生指导下适量使用，尤其是对于有特殊饮食需求的人群。
在选择生粉时，应根据烹饪需求和个人偏好来选择适合的类型，同时注意阅读包装上的使用说明，确保正确使用。