毛蛤通常被认为是一种营养丰富的食材。它们富含蛋白质、微量元素，对人体健康有一定的益处。
毛蛤中含有丰富的锌、硒等微量元素，这些元素对于增强免疫力、促进生长发育具有重要作用。同时，毛蛤还含有维生素A、维生素D等多种维生素，有助于维护视力和骨骼健康。在食用毛蛤时，应注意选择新鲜、无污染的食材，以免摄入有害物质。常见的毛蛤烹饪方法有清蒸、煮汤等，可以保留其营养成分。在烹饪过程中，可适量加入生姜、大蒜等调料，既能去腥增香，又能发挥一定的保健作用。需要注意的是，毛蛤中可能含有寄生虫，食用前应彻底煮熟，以降低感染风险。
在选择毛蛤时，应优先选购鲜活、无异味的食材，避免购买颜色异常、肉质松散的产品。同时，毛蛤性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用，以免加重不适症状。