苦荬菜作为一种常见的植物，具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血、促进消化以及增强免疫力等功效和作用。
1.清热解毒：苦荬菜性寒，能够清除体内的热毒，适用于热病烦渴、咽喉肿痛等症状。
2.利尿消肿：苦荬菜含有利尿成分，可以帮助排除体内多余水分，减轻水肿。
3.凉血止血：苦荬菜具有凉血作用，对于血热引起的出血症状有一定的缓解作用。
4.促进消化：苦荬菜含有的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
5.增强免疫力：苦荬菜中的营养成分有助于提高机体的抗病能力，增强免疫力。
在日常饮食中适量食用苦荬菜，可以作为健康饮食的一部分。但由于其性寒，体质虚寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。同时，建议在专业指导下合理搭配其他食材，以充分发挥苦荬菜的营养价值。