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红薯淀粉会使人发胖吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

红薯淀粉作为一种常见的食品原料,通常不会直接导致体重增加。然而,如果摄入过量,尤其是在高热量饮食中,它可能会对体重产生影响。红薯淀粉含有较高的碳水化合物,人体在摄入后会转化为能量,如果能量消耗不足,剩余的碳水化合物会转化为脂肪储存起来,从而导致体重增加。 在饮食中,红薯淀粉可以作为主食的一部分,与其他食物搭配食用。例如,红薯淀粉可以与燕麦、糙米等全谷物一起食用,以提供更全面的营养。同时,控制总热量摄入和增加身体活动是维持健康体重的关键。在医生指导下,可以通过合理饮食和适量运动来管理体重。 对于想要控制体重的人来说,重要的是要平衡饮食和增加身体活动,而不是完全避免某一种食物。适量摄入红薯淀粉,并结合健康的生活方式,可以帮助维持健康的体重。

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