一般来说，吃中药时可以适量食用苹果。苹果性质平和，富含维生素和膳食纤维，对大多数人来说，与中药同食不会产生明显的不良影响。
在服用中药期间，苹果可以作为日常饮食的一部分，但需注意个体差异和具体药物的性质。例如，服用含有人参、黄芪等补气药物时，苹果中的鞣酸可能会影响药效，此时应避免同食。同样，服用含有麻黄碱等解表药物时，苹果中的果糖可能会增加血糖水平，需要在医生指导下调整饮食。如地黄、黄连等清热药物，与苹果同食通常无碍。
在服用中药期间，建议咨询医生或药师，根据个人体质和具体药物情况，合理安排饮食，以保证药物疗效和身体健康。