生吃南瓜一般不会有毒。南瓜含有丰富的维生素和矿物质，适量食用对健康有益。但是，如果南瓜变质、发霉或者受到农药污染，生吃可能会引起食物中毒。此外，部分人对南瓜过敏，生吃可能会引发过敏反应。
南瓜中常见的过敏原包括南瓜籽、南瓜皮和南瓜花。例如，有些人对南瓜籽过敏，生吃后可能会出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，还有人对南瓜皮过敏，生吃后可能会引起口腔肿胀、咽喉不适等问题。此外，部分人对南瓜花过敏，生吃后可能会出现恶心、呕吐等不适症状。因此，过敏体质的人在生吃南瓜前最好先少量尝试，观察有无过敏反应。
生吃南瓜时，最好选择新鲜、无污染的南瓜，并彻底清洗干净。过敏体质的人要谨慎食用，一旦出现不适症状，应立即停止食用并及时就医。