藜麦米作为一种营养丰富的食材，一般具有增强免疫力、促进消化、控制体重、改善心血管健康以及提供必需氨基酸等功效和作用。
1. 增强免疫力：藜麦米含有丰富的蛋白质和多种维生素，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
2. 促进消化：藜麦米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于改善消化系统的功能，预防便秘。
3. 控制体重：藜麦米低脂且富含蛋白质，可以增加饱腹感，有助于控制体重和减肥。
4. 改善心血管健康：藜麦米含有的不饱和脂肪酸和矿物质有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
5. 提供必需氨基酸：藜麦米是一种完全蛋白食物，含有人体必需的所有氨基酸，对维持身体健康至关重要。
藜麦米是一种健康食材，适合作为日常饮食的一部分。建议在日常饮食中适量添加藜麦米，以获得其带来的健康益处。