银耳泡多久就不能吃

银耳泡发后，如果超过24小时就不建议食用了。因为银耳在长时间泡发过程中，容易滋生细菌和霉菌，导致银耳变质，食用后可能会引起肠胃不适。 银耳泡发时间一般建议控制在4小时-6小时，泡发至银耳完全变软、体积膨胀即可。如果泡发时间过长，银耳中的营养成分也会流失，口感和营养价值都会受到影响。此外，泡发银耳时最好使用纯净水，避免使用自来水，以免银耳受到污染。 对于泡发后的银耳，如果发现有异味、变色或者黏稠感，应避免食用。日常饮食中，银耳最好现泡现吃，不要长时间存放。如果出现不适症状，应及时就医，在医生指导下用药，不可自行盲目用药。