怀孕初期，饮食安全尤为重要，通常应避免食用可能影响胎儿健康的食物。猪血作为一种食材，可能存在一些潜在风险。
1. 微生物污染：猪血可能携带沙门氏菌等微生物，食用未经充分加热的猪血可能导致感染，对孕妇及胎儿健康构成威胁。
2. 营养吸收影响：猪血中的铁质含量较高，过量摄入可能影响孕妇对其他营养素的吸收，如钙和锌，从而影响胎儿的正常发育。
3. 食品安全问题：市场上的猪血质量参差不齐，若来源不明或加工不当，可能含有有害物质，增加食品安全风险。
怀孕初期，孕妇应注重饮食卫生与营养均衡，避免食用可能存在安全隐患的食物。若对猪血等食物的安全性有疑问，建议咨询医生的建议，并在购买时选择信誉良好的商家，确保食品安全。如出现不适症状，应及时就医检查。