血糖高的人通常可以适量食用玉米面。玉米面含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖水平。然而，由于玉米面的碳水化合物含量较高，过量食用可能会导致血糖升高。
在食用玉米面时，应选择低糖或无糖的食谱，并注意整体的饮食平衡。例如，可以在医生指导下使用玉米面制作的低糖食品，如玉米面粥、玉米面饼等。同时，可以搭配一些降糖药物，如二甲双胍、格列本脲和胰岛素，以更好地控制血糖。但需注意，这些药物的使用应在医生指导下进行，以避免不良反应。
对于血糖高的人群，建议在医生指导下合理搭配饮食和药物治疗，以达到最佳的血糖控制效果。