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吃茼蒿对身体有好处吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

吃茼蒿对身体一般来说是有好处的。茼蒿含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,有助于促进消化、预防便秘,并可能对心血管健康有所益处。

茼蒿中的维生素C和维生素K有助于增强免疫力和促进血液凝固,而钾元素则有助于维持心脏健康和血压稳定。此外,茼蒿还含有一定量的铁质,对于预防贫血有一定的帮助。需要注意的是,茼蒿中的草酸含量较高,可能会影响钙的吸收,因此在食用时应注意适量,并在医生指导下合理搭配其他食物。

在选择食用茼蒿时,应注意其新鲜度和清洁度,以确保食品安全。同时,由于茼蒿属于光敏性食物,部分人群在大量食用后应避免长时间暴露在阳光下,以免引起光敏反应。

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