吃螃蟹中毒通常有腹泻、呕吐和皮肤瘙痒等表现。螃蟹如果处理不当或者不新鲜，可能会引起食物中毒。
1. 腹泻：螃蟹中含有的细菌或病毒未被彻底杀死，食用后可能导致肠道感染，表现为腹泻。
2. 呕吐：食物中毒的一个常见症状是呕吐，这可能是身体试图排出有害物质的自然反应。
3. 皮肤瘙痒：部分人对螃蟹中的某些成分过敏，食用后可能会引起皮肤瘙痒等过敏反应。
对于食物中毒，日常应确保螃蟹来源可靠，烹饪时彻底加热以杀死可能存在的细菌和病毒。如果食用螃蟹后出现上述症状，应及时就医，并告知医生食用情况以便得到正确的治疗。