豆浆中毒通常有恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕乏力等症状。豆浆中毒多由豆浆未充分煮熟导致，其中所含的皂苷、植物血凝素等物质未被破坏，摄入后可能引发中毒。
1.恶心呕吐：豆浆中毒后，人体可能出现恶心、呕吐等消化道症状，这是由于豆浆中的有害物质刺激胃肠道所致。
2.腹泻腹痛：豆浆中毒可引起腹泻、腹痛等消化道症状，严重时甚至出现脱水、电解质紊乱等情况。
3.头晕乏力：部分豆浆中毒患者还可能出现头晕、乏力等全身症状，这是由于豆浆中毒导致机体代谢紊乱所致。
豆浆中毒后，建议立即停止饮用豆浆，并多饮水以促进排泄。如症状较重，应及时就医治疗。平时饮用豆浆时，一定要充分煮熟，避免豆浆中毒的发生。