竹笋作为餐桌上的常见食材，一般具有低热量、高纤维、抗氧化、促进消化和增强免疫力等功效和作用。
1.低热量竹笋的热量很低，适合作为减肥期间的食物选择，帮助控制体重。
2.高纤维竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。
3.抗氧化竹笋中含有抗氧化成分，可以帮助清除体内自由基，保护细胞免受损伤。
4.促进消化竹笋中的纤维成分有助于增加饱腹感，同时促进食物的消化吸收。
5.增强免疫力竹笋含有多种维生素和矿物质，有助于增强机体的免疫功能。
在选择竹笋时，建议购买新鲜的竹笋，并在烹饪前彻底清洗，以确保食品安全和营养的最大化。同时，适量食用竹笋，与其他食材搭配，可以更好地发挥其营养价值。