一般建议每人每天烹调油摄入量不超过25克。这是因为过量的油脂摄入会增加肥胖、心血管疾病等健康风险。在日常生活中，常见的烹调油包括植物油和动物油，它们虽然能为人体提供必需的脂肪酸，但过量摄入则不利于健康。
油脂摄入过多会导致能量过剩，增加体重，长期下来可能导致肥胖。同时，高油脂饮食还可能增加血液中的胆固醇和甘油三酯水平，增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。此外，一些油脂在高温下容易产生有害物质，对人体健康不利。
针对油脂摄入，建议日常饮食中注意平衡油脂种类和摄入量，多选择富含不饱和脂肪酸的植物油，如橄榄油、菜籽油等，并控制动物油的摄入。同时，烹饪时可采用蒸、煮、炖等少油方式，减少油炸和油煎。如有特殊健康状况，应在医生指导下调整油脂摄入。