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橄榄油功效与作用

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

橄榄油一般具有滋润肌肤、促进消化、保护心血管、抗氧化以及增强免疫力等功效和作用。

1.滋润肌肤

橄榄油中含有丰富的维生素E和抗氧化物质,能够滋养皮肤,保持肌肤的弹性和光泽。

2.促进消化

橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于改善消化系统的功能,促进食物的消化和吸收。

3.保护心血管

橄榄油中的油酸成分有助于降低血液中的坏胆固醇水平,从而减少心血管疾病的风险。

4.抗氧化

橄榄油中的抗氧化成分可以中和自由基,减少氧化应激,保护细胞免受损伤。

5.增强免疫力

橄榄油中的营养成分有助于增强人体的免疫系统,提高抵抗力。

在选择橄榄油时,建议选择特级初榨橄榄油,因为它保留了更多的天然营养成分。同时,适量食用橄榄油,避免过量摄入,以达到最佳的健康效果。

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