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添加剂吃了有什么危害

谢正元 消化内科 主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

食品添加剂通常有防腐剂、增味剂和着色剂等。这些添加剂在合理使用下,可以延长食品保质期、增强食品口感和改善食品外观,但过量或不当使用可能对人体健康造成影响。

1.影响消化系统:长期摄入过量的食品添加剂可能会对消化系统造成刺激,引起消化不良、胃痛等症状。

2.增加肝肾负担:部分添加剂需要通过肝脏和肾脏进行代谢,长期大量摄入可能增加肝肾的代谢负担,影响其正常功能。

3.潜在致癌风险:一些食品添加剂在高温或长时间储存过程中可能产生致癌物质,长期摄入可能增加患癌风险。

在日常饮食中,建议尽量选择天然、少加工的食品,减少添加剂的摄入。若出现不适症状,应及时就医,并告知医生饮食习惯,以便进行针对性的检查和治疗。

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