西红柿和香菇一般可以一起食用。这两种食材搭配不仅可以增加菜肴的口感和风味，而且能为人体提供丰富的营养。
西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，而香菇则含有多种维生素和矿物质，包括维生素B群和硒。将西红柿与香菇搭配，可以制作出既美观又健康的菜肴。例如，西红柿炒香菇是一道色香味俱全的家常菜，西红柿炖香菇则能充分融合两者的风味，增加菜肴的营养价值。在烹饪时，还可以加入一些辅助食材如洋葱、大蒜等，以增加菜肴的层次感。需要注意的是，虽然这两种食材搭配食用并无不妥，但每个人的体质不同，部分人可能对某些食材敏感，因此在食用时应注意个人的身体反应，并在医生指导下合理调整饮食。
在选择食材和烹饪方法时，应考虑到个人的营养需求和健康状况，适量食用，以保持均衡的饮食。