土豆和西红柿通常可以一起食用，但需要注意食物的新鲜度和烹饪方式。土豆含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，而西红柿则富含维生素C和抗氧化物质，两者搭配可以提供均衡的营养。然而，某些情况下，如土豆发芽或西红柿未成熟，可能会产生不利于健康的物质。
在烹饪时，应确保土豆完全煮熟以避免摄入生土豆中的有毒物质，如龙葵碱。同时，西红柿在高温下可能会破坏部分维生素C，因此建议采用短时间的烹饪方法。例如，可以将土豆煮熟后，与新鲜西红柿一起制作沙拉，或者在炖菜中加入西红柿，以保留其营养成分。此外，像阿司匹林、布洛芬和对乙酰氨基酚这样的药物，虽然与食物的相互作用较小，但最好在医生指导下使用，以确保安全。
总之，土豆和西红柿是很好的食材搭配，但应注意食物的新鲜度和烹饪方法，以及药物使用的正确性。