高浓度草酸对人体可能造成的危害主要包括肾结石、草酸中毒和消化系统损伤。
1. 肾结石：草酸是形成肾结石的常见成分之一，高浓度草酸摄入会增加尿液中草酸盐的含量，从而增加结石的风险。
2. 草酸中毒：人体摄入过量的草酸后，可能会引起草酸中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时可导致肾脏功能受损。
3. 消化系统损伤：草酸对胃肠道黏膜有刺激作用，长期或大量摄入高浓度草酸可能引起胃肠道不适，如胃痛、腹泻等。
在日常饮食中，应尽量避免摄入过多含草酸的食物，如菠菜、甜菜根等，并注意适量饮水以促进草酸的排泄。若出现疑似草酸中毒的症状，应及时就医诊治。