低脂饮食通常指的是减少食物中脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪。这种饮食方式有助于降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
低脂饮食的实施可以从减少日常饮食中的肉类和奶制品开始，这些食物通常含有较高的饱和脂肪。可以增加蔬菜、水果和全谷物的摄入，它们含有较低的脂肪和丰富的纤维。此外，选择瘦肉和低脂或无脂的奶制品，以及使用橄榄油等健康的植物油替代黄油和动物脂肪也是低脂饮食的一部分。避免油炸食品和含有大量添加脂肪的加工食品也是重要的一环。
对于低脂饮食，建议日常多选择天然低脂肪的食物，并注意烹饪方式，减少油的使用。如果存在心血管疾病风险或已经诊断出相关疾病，应在医生指导下调整饮食，不可自行盲目减少脂肪摄入，以免影响身体健康。