通常，甘蔗糖对血糖的影响是显著的。甘蔗糖含有较高的糖分，摄入后会迅速被人体吸收，导致血糖水平上升。
甘蔗糖主要成分是蔗糖，由葡萄糖和果糖组成。蔗糖在小肠内被分解成单糖后，葡萄糖直接进入血液，引起血糖水平升高。此外，甘蔗糖的高糖分含量还可能影响胰岛素的分泌和作用，进一步影响血糖控制。对于糖尿病患者而言，过量摄入甘蔗糖会增加血糖控制的难度，甚至可能引发并发症。
针对血糖问题，建议日常饮食中减少高糖食物的摄入，尤其是糖尿病患者，应严格控制糖分摄入。就医时，应在医生指导下调整饮食和用药，不可自行盲目减少或增加药物剂量。