土豆和米饭哪个热量高

通常来说，土豆的热量比米饭要高。土豆中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，每100克土豆大约含有77千卡的热量，而同等重量的米饭大约含有130千卡的热量。土豆中的淀粉含量较高，煮熟后更容易被人体吸收，因此热量相对较高。此外，土豆的烹饪方式也会影响其热量，如油炸或加入油脂烹饪的土豆热量会更高。

在日常饮食中，应适量摄入土豆和米饭，保持饮食均衡。如果需要控制热量摄入，可以选择蒸煮等低油烹饪方式。对于需要特别注意饮食热量的人群，建议在医生指导下调整饮食结构，不可自行盲目减少主食摄入。