一般而言，一天只吃一顿饭可能在一个月内导致体重下降，但具体减重多少因人而异，受多种因素影响。
体重减少的程度取决于个人的基础代谢率、日常活动量以及所摄入食物的热量。如果摄入的热量远低于维持基本生理功能所需的热量，体重会有所下降。然而，这种减重方法可能伴随营养不良、肌肉流失和新陈代谢减缓等健康问题。长期来看，这种饮食习惯可能导致身体机能下降，影响健康。
对于想要减重的人来说，建议采取均衡饮食和适量运动的健康方式。在饮食方面，应保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、纤维和健康脂肪，同时控制总热量摄入。在运动方面，结合有氧运动和力量训练，以提高新陈代谢率和增加肌肉量。如有需要，应在医生指导下制定个性化的饮食和运动计划，避免自行盲目减重。