土豆作为一种常见的食物，通常被认为是减肥的好选择，因为它富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少总热量的摄入。然而，土豆的烹饪方式和搭配的食物也会影响其对体重的影响。
土豆本身含有的碳水化合物和淀粉较高，如果通过油炸或加入高热量的调料和配料，如黄油、奶酪等，那么土豆可能会成为增肥的食物。相反，如果选择蒸煮或烤制，并搭配低热量的蔬菜和适量的蛋白质，土豆则更可能有助于减肥。例如，蒸土豆搭配清炒西蓝花和鸡胸肉，或者烤土豆搭配烤鱼和绿叶蔬菜，都是健康的饮食选择。在医生指导下，合理调整饮食结构和烹饪方式，土豆可以成为减肥饮食的一部分。
在选择土豆作为减肥食物时，重要的是控制总热量摄入，并注意整体的饮食平衡。