土豆通常被认为有助于减肥，因为它们含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。此外，土豆中的碳水化合物含量相对较低，且含有多种维生素和矿物质，有助于维持健康的饮食结构。
在减肥的过程中，土豆可以作为一种低热量、高纤维的食物选择。例如，蒸土豆、烤土豆和土豆泥都是不错的选择，它们不仅能够提供必要的营养，还能帮助控制总热量摄入。然而，需要注意的是，土豆的烹饪方式也会影响其热量，如油炸土豆条或薯片等高油脂烹饪方式则会增加热量，不利于减肥。在医生指导下，可以选择如二甲双胍、奥利司他和西布曲明等药物辅助减肥，但这些药物应在医生指导下使用，以避免潜在的副作用。
总之，土豆本身是一种健康的减肥食品，但关键在于选择正确的烹饪方法和控制总体热量摄入。在减肥过程中，应结合均衡的饮食和适量的运动，以达到最佳效果。