通常来说，适量食用香菜对身体没有明显坏处，但过量食用可能会引起一些不适。香菜含有较多的草酸，过量摄入可能导致草酸盐结石的风险增加。此外，香菜还有一定的光敏性，部分人群食用后暴露于阳光下可能出现光敏性皮炎。当然，这些不适并非每个人都会出现，与个体差异和摄入量有关。
对于大多数人而言，适量食用香菜是安全的。但考虑到香菜的草酸含量和光敏性，建议在食用时控制摄入量，尤其是有结石病史或光敏性皮肤病的人群。如果食用后出现不适症状，应及时就医，并告知医生自己的饮食习惯，以便医生做出准确诊断。
总之，香菜作为一种调味品，适量食用有益无害。但过量食用可能带来一些健康风险，需要引起注意。如有不适，应及时就医，并遵医嘱用药，不可自行盲目用药。