咖啡通常不被认为是减肥的有效手段，尽管它含有一些可能有助于提高新陈代谢的化合物，如咖啡因。然而，咖啡本身并不直接导致体重减轻，而是可能通过增加能量消耗和轻微抑制食欲来辅助减肥。例如，咖啡因可以作为一种中枢神经系统的刺激剂，提高心率和血压，从而可能增加基础代谢率。此外，一些研究表明，咖啡因可能有助于减少脂肪吸收，如通过抑制脂肪酶的活性。但是，这些效果通常很小，不足以单独导致显著的体重减轻。在使用咖啡因作为减肥辅助手段时，应在医生指导下使用，因为过量摄入咖啡因可能导致不良反应，如心悸、失眠和焦虑。
在选择咖啡作为减肥辅助时，应注意适量饮用，并结合健康饮食和规律运动。