大蒜一般具有抗菌消炎、增强免疫力、促进消化、降低血脂和抗氧化等功效和作用。
1.抗菌消炎大蒜中含有的大蒜素具有抗菌作用，能够抑制多种细菌的生长，对于预防和治疗某些感染性疾病有一定的帮助。
2.增强免疫力大蒜中的多种活性成分可以刺激免疫细胞，增强机体的免疫反应，有助于提高抵抗力。
3.促进消化大蒜含有的辛辣成分可以刺激胃液分泌，促进食物的消化，对于改善消化不良有一定的效果。
4.降低血脂大蒜中的某些成分能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对于预防心血管疾病有一定的作用。
5.抗氧化大蒜中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少氧化应激，有助于延缓衰老和预防某些慢性疾病。
在日常饮食中适量食用大蒜，可以为身体带来上述好处。但需注意，大蒜的辛辣特性可能不适合所有人，特别是胃肠功能较弱的人群应适量食用。同时，大蒜的保健作用并非一蹴而就，需要长期合理摄入才能发挥效果。