莜麦菜一般具有清热、利尿、促进消化、降低胆固醇和抗氧化等功效和作用。
1.清热作用莜麦菜性质偏凉，适合在炎热的夏季食用，有助于降低体内的热量，缓解因高温引起的不适。
2.利尿效果莜麦菜含有的水分和矿物质成分有助于促进尿液的生成和排出，对于水肿和尿路结石有一定的缓解作用。
3.促进消化莜麦菜中的纤维素可以增加肠道蠕动，帮助消化，对于便秘有一定的改善作用。
4.降低胆固醇莜麦菜含有的植物固醇和膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。
5.抗氧化作用莜麦菜中的维生素C和多种抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化。
在饮食中适量增加莜麦菜的摄入，可以为身体提供多种营养素，同时帮助改善一些健康问题。建议在日常饮食中多样化蔬菜的选择，莜麦菜可以作为其中的一个健康选项。